MITASUで作るズッキーニとチーズの肉巻きのレシピ
MITASU×ズッキーニのおいしい食べ方を紹介します。
巻いて、ふって、焼くだけ。
噛むと中のチーズがビヨーンと伸びる、野菜たっぷりの肉巻きです。
◎MITASUでズッキーニとチーズの肉巻き
■材料（2人分／8本）
ズッキーニ 1本
さけるチーズ 1本
豚肩ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用） 8枚
MITASU ダブルガーリック 適量
■作り方
① ズッキーニはヘタを切り落とし、長さを半分に切ってから、それぞれ4等分にする（計8本）。
② さけるチーズは縦半分に切ってから、それぞれ4等分にする（計8本）。
③ ズッキーニとチーズを1本ずつ組にして、豚肉で巻く。
④ 両面にMITASUをしっかりめにふり、巻き終わりを下にしてエアフライヤーに並べる。
⑤ 200℃（予熱なし）で10分焼く。焼き色が足りなければ、1分ずつ追加して様子を見る。
■お肉は好みで選んで
今回は豚肩ロースのしゃぶしゃぶ用を使っています。よりジューシーな仕上がりが好みなら、豚バラのしゃぶしゃぶ用がおすすめです。お肉は少なめ、野菜多めのおかずなので、ヘルシーでローコストなのも嬉しいところ。
■チーズはさけるチーズで
さけるチーズは加熱しても溶け出しにくく、噛んだときにしっかり伸びてくれます。ズッキーニも、なすのようにグチャッとならず食感が残るので、食べ応えが出ます。
■エアフライヤー以外で作る場合
魚焼きグリル、オーブン、フライパンでも作れます。フライパンの場合は、巻き終わりを下にして中火で焼き固めてから、転がして全面に焼き色をつけてください。
スパイスは両面にしっかりめが正解。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもどうぞ。
写真つきの詳しい手順は、ブログで紹介しています。
https://toiroiro.blog.jp/archives/35104293.html